平成20年6月18日（水）「日本酒で梅酒づくり」

会場　今だけギャラリー

澤乃井今だけギャラリーにて梅酒づくり教室を開催いたしました。
講師は青梅市梅郷にあります「鈴木梅ファーム」の鈴木富美子さん。梅の話などをしていただきました。漬けてから10日間くらいで完成してしまうことに、みなさん驚かれておりました！
そして、いよいよ梅酒づくり開始！
1リットルの容器で作ります。梅のへたを取り、澤乃井の仕込水で梅を洗います。洗った青梅を容器に入れ氷砂糖を加え、梅酒用日本酒をそそいで仕込終了。

梅酒づくりの後は、梅酒用原酒を試飲していただいたり、今年の6/6に社員が梅酒用原酒で漬けた梅酒を試飲していただきました。おいしい！また、宣伝をかね、ままごと屋の特製のとうふムースや、豆らくのビロード豆富サラダを召し上がっていただきました。

参加者様、出来上がったらぜひ梅酒自慢をお送りくださいね。
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試飲酒リスト
・梅酒用原酒（奥多摩湧水原酒）
・梅酒（6/6漬けたもの）
　　　　　　　
本日の料理：
・ままごとや特製　とうふムース
・豆らく　ビロード豆富の紫陽花サラダ