商品紹介

至純の酒を追求して醸した大吟醸酒。最高の米といわれる山田錦（特Ａ）を３５％まで磨き上げ、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。
気品ある優雅な風味。華やかな香りとなめらかな味わい。飲み口はまるで絹のよう。
鳳凰は平和な世にのみ姿を現すとされる伝説の鳥。鳳（おおとり）のイメージがあると思いますが鳳凰はつがいで、鳳は雄、凰は雌です。大吟醸の味わいは雄の猛々しいイメージではなく、凰の女性らしいたおやかなイメージから「凰」と命名しました。
ラベル字は日本の書道界を代表する杭迫柏樹(くいせこ はくじゅ）先生の揮毫によるもの。