蔵守にあう料理
	ブリのフライパン照り焼き 材料･･･ブリの切り身、 　　　　　醤油、日本酒、みりん 　　　　　大根、ラディッシュ、 　　　　　サラダ油 ＜作り方＞ 醤油、日本酒、みりんで浸け汁を作り、その中へ切り身を入れる。 何度か裏返し、１５分程味をしみこませる。 フライパンに油をしき、浸け汁を切った切り身を入れる。 強火でこんがり焼く。 火を弱め浸け汁をかけて照りを出しながら中に火が通るまで焼く。 大根はすりおろして汁を切る。それに刻んだラディッシュを混ぜる。 焼き上がったブリに添えて召し上がれ。 ブリの脂と純米蔵守が絶妙のハーモニーを奏でると思います。
	カレイの唐揚げポン酢がけ 材料･･･笹カレイ（小さいカレイ） 　　　　　市販のポン酢、唐揚げ粉、 　　　　　サラダ油 ＜作り方＞ カレイは内臓を取って洗う。背中には影包丁を入れておく。 カレイに唐揚げ粉をまぶし油で揚げる。 火が通ったら一度油から出す。冷めてから再度油に入れ揚げる。 （二度揚げすると骨まで食べられるようになります） 熱々のうちにポン酢をかけてお召し上がり下さい。 熟成したボディのあるお酒にぴったりの一品です。
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